怎么鉴别黑米的真假 如何辨别黑米的真假
潮范都
人气:1.66W
黑米为米中珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉,具有特殊的营养价值。现代分析表明:黑米的营养成分非常丰富,亦称黑贡米,西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米,把它献给汉武帝,汉王食后赞曰“神米”,从此被历代皇帝所享用,故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高,在《本草纲目》中记载:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药,对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。
如何辨别真假黑米
市场上常见的黑米掺假有两种情况,一种是存放时间较长的次质或劣质黑米,经染色后以次充好出售;另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。
真正的黑米也会掉色,尤其是在煮熟后,米饭都是深红色的,在一般情况下,用凉水淘的时候也会变色,但不会出现淘洗了数十遍还会掉色的现象。
下面总结一个小点,教大家怎么辨别黑米真假:
1、看颜色:真黑米颜色是自然生长的,它黑得有光泽,而且成把的黑米看上去颜色较一致,如果是染色的,有可能看上去是暗黑色,在光下不会有光泽,并且颜色可能深浅不一。
2、观外貌:要仔细看黑米的尾部是否有小白点,真正的黑米生长的尾部也就是蒂,会有一个小白点,而经过染色的,这“小白点”会被染颜色。
3、刮黑米:消费者也可以将米粒外面黑皮层全部刮掉;如果真是黑米,里面的米粒是白色的。或者把一粒黑米切开看米芯,正宗黑米米芯是白色的,而一般大米是透明的,正常情况下米芯里没有颜色。染色的黑米,染料的颜色会渗到米芯里去。还可以用手指刮刮米皮,正宗的黑米表皮应有片状的米皮,而不好的黑米则是粉状的或者没表皮。
4、闻和尝:真黑米仔细闻上去有种纯香味,染色的黑米因为经过化学处理,一般有刺激味;把少量的黑米放入口中细嚼,真黑米有点甜,染色黑米有腐蚀等异味。
5、水洗:正常黑米的泡米水是紫红色,稀释以后也是紫红色或偏近淡紫色。如果泡出的水像墨汁一样,经稀释后还是黑色,还有的说能染到容器和手上的,那估计就是假黑米如果淘洗了五六遍还是黑色的,就极有可能是染色的假黑米。
猜你喜欢
- 1如何辨别啤酒的真伪 怎样分辨真假啤酒
- 2怎样辨别名酒的真假 辨别真假名酒的方法
- 3如何鉴别茅台酒真假 假冒伪劣茅台酒鉴别方法
- 4如何鉴别掺假蜂蜜 蜂蜜掺假怎么辨别
- 5怎样识别海参真假 如何辨别海参的好坏
- 6怎样区分新米和陈米 如何辨别大米的质量
- 7如何辨别天麻的真假 天麻的真假识别
- 8如何辨别鸡精的真假 怎样辨别鸡精的质量好坏
- 9怎样辨别红酒的真假 辨别真假红酒的方法
- 10如何辨别鸭血的真假 怎样辨别鸭血的好坏
- 11如何辨别真假鸡蛋 六个辨别鸡蛋的方法
- 12牛角梳真的有保健作用吗 如何辨别真假
- 13如何鉴别优质的茶叶 怎样鉴别茶叶的真假
- 14如何辨别鱼油真假 辨别鱼油质量的方法
- 15辨别真假玉米馒头 一看二闻三水泡
最近更新
- 1怎么鉴别黑米的真假?如何辨别黑米的真假
- 2如何鉴别蜂蜜的真假
- 3如何辨别真假精油
- 4如何鉴别真假鹿茸片
- 5如何辨别真假鸡蛋 怎样分辨人造鸡蛋
- 6如何鉴别糯米中掺有大米 糯米和大米的区别
- 7如何鉴别真假三七
- 8鱼翅要如何辨别真假
- 9如何辨别真假羊毛制品
- 10如何辨别和洗涤亚麻 辨别亚麻制品的真假优劣的方法
- 11如何辨别牛奶是否掺假 怎样鉴别新鲜的牛奶
- 12黑枸杞真假怎么辨别 黑枸杞真假辨别的方法
- 13如何鉴别真假藏红花
- 14如何鉴别真假蜂胶
- 15如何鉴别黄金的真假 黄金的鉴别方法有哪些
- 16黑米怎么辨别真假 黑米如何辨别真假
- 17鹿茸片怎么看真假 鹿茸片真假的辨别方法
- 18黑米如何辨别真假 怎么挑选黑米
- 19如何辨别护肤品的真假
- 20nars腮红怎么辨别真假,如何辨别nars腮红的真假
更多推荐
- 1女孩被医生拔了半口牙 真相竟是这件小事
- 2新生儿如何护理皮肤 这些一定要注意
- 3最美泰国人妖皇后排名 谁才是你心目中的NO。1
- 4金晨有男朋友了没 她和卡斯柏在一起了吗
- 5梦见利润
- 6丈夫让妻子借精生子 人妻出轨丈夫起诉离婚
- 7动物园投活驴喂虎后续 园方立“无名驴之纪念
- 8曾经超土的渔网袜 现在也能时髦穿你被get到了吗
- 9回不去的是青春,得不到的是你,一旦错过就不在(四)
- 10薛之谦新歌《狐狸》发布引发网友猜测 歌唱句句讽刺网红前女友李雨桐
- 11这几个星座 大难临头时会怎么办呢
- 12离婚后被阴影缠绕 性交疼痛又困扰
- 13脚底板疼是怎么回事 脚底板疼的几个原因要引起注意
- 14练习瑜伽减肥要注意哪些
- 15胃不好的人能吃汤圆吗 胃不好能不能吃汤圆