如何分辨真假羊肉卷 真假羊肉的好坏鉴别 羊肉应有 大理石花纹
潮范都
人气:2.45W
火锅大家都很熟悉,而羊肉片是火锅的主要材料,羊肉可以说是冬天必不可少的美味,它不仅味道鲜美,而且还能补身体暖身子。吃羊肉的人越来越多,尤其是在冬天人们乐此不彼的品尝着羊肉,但却不知道自己吃的羊肉竟然不是羊肉。今天小编就跟大家分享怎么去辨别真假羊肉:不仔细看还真的是很难分辨,都是红白肉。但我们仔细的观察一下还是有很大的区别的。
1、假羊肉的白肉和红肉是分开的,白是白,红是红,一块一块的。
真羊肉的白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。
2、鉴别假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形,我们看一下下面这张图,化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了,一看就不是自然长成的肉。
3、我们再来看一下真的羊肉(看下图),而真羊肉则不同,我们用手去撕,白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然,与上面的图对比下看看。
4、再来看一下彻底解冻后的真假羊肉,看完下面这张图以后,如果再问你哪个是假的,我想你肯定会说第一个是假的。很明显,假羊肉的红肉部分和羊肉部分基本全都分离,而且看起来很像是拼接成的。而真的羊肉条纹还是很明显,看起来很自然。
5、假羊肉放进热水锅里煮一下看看,煮了大概2分钟左右,假的被沸腾的热水冲击后散开了,颜色也变的不自然了。而真的羊肉,则是越煮肉质变得越紧实了。
如何分辨真羊肉与牛肉、猪肉、鸭肉?羊肉应有“大理石花纹”。近日,记者请新发地市场的相关工作人员介绍了如何辨别真假羊肉卷。>>> 猪肉仿冒羊肉的特征,鸭肉冒充羊肉的特征
1、羊肉区别于其他肉类的一大特征就是瘦肉中混杂脂肪,细看丝丝分明,俗称“大理石花纹”,而且羊肉的纹路较细,呈条纹状排列分布。鸭肉则没有。一些假羊肉通过把其他肉切碎再压紧切片,也能做出这种花纹,但纤维混乱,很容易辨识。
2、真羊肉的颜色是鲜红色,比牛肉略浅,猪肉是粉红色,鸭肉则是暗红色。
3、羊肉的脂肪部分应该是洁白细腻的,有些羊肉卷脂肪部分发黄,是冻得太久了,这种羊肉新鲜度很差,营养口感也不好。
4、从成本来分析,一斤羊肉的养殖成本超过10元,在零售市场上,每斤肉至少应该在15元左右。所以,低于这个价格的羊肉就可能有问题。
猜你喜欢
- 1红烧羊肉怎么烧才好吃 红烧羊肉的家常做法
- 2怎样炖羊肉 炖羊肉的做法大全
- 3如何辨别假大料 真假大料的鉴别方法
- 4如何辨别食醋的好坏 真假食醋的鉴别方法
- 5羊肉不能和什么一起吃 盘点羊肉的营养价值及功效
- 6如何辨别真假鲍鱼 怎样鉴别鲍鱼的好坏
- 7红焖羊肉的做法 红焖羊肉的营养价值和功效都有哪些
- 8严查火锅店用"鸭肉+羊脂肪"冒充羊肉
- 9孜然羊肉的家常做法 羊肉是绝佳的食疗保健品
- 10羊肉不能和什么一起吃 吃羊肉的禁忌需谨慎
- 11羊肉不能和什么一起吃 揭秘羊肉的功效与作用
- 12涮羊肉需要涮多久 涮羊肉怎么做好吃
- 13羊肉是冬天进补佳品 孕妇吃羊肉的8个注意
- 14羊肉的做法大全 秋冬季羊肉炖萝卜御寒必备口感一级鲜
- 15冬季怎么吃羊肉最好 羊肉怎么做最有营养
最近更新
- 1舌尖上的涮羊肉 老北京涮羊肉的特色
- 2羊肉怎么吃养生 推荐六款羊肉养生食谱
- 3孕妇可以吃羊肉吗 孕妇吃羊肉有哪些注意事项
- 4羊肉汤的做法家常 去膻味的炖羊肉简单做法诀窍
- 5羊肉怎么做好吃 冬季滋补羊肉怎么吃
- 6怎么鉴别黑米的真假 如何辨别黑米的真假
- 7真假羊肉卷鉴别 怎么鉴别真假羊肉
- 8吃羊肉有什么禁忌 羊肉不能与什么食物同食
- 9如何去除羊肉腥味 去除羊肉腥味的小窍门
- 10如何分辨真假羊肉卷?真羊肉应有“大理石花纹”
- 11如何辨别注水猪肉 怎样识别造假注水猪肉
- 12羊肉卷怎么辨别真假 涮羊肉是羊的哪个部位
- 13羊肉不宜与哪些食物同食 吃羊肉有哪些禁忌
- 14如何辨别真假纯净水 纯净水的真假鉴别方法
- 15如何辨别“疯牛肉”?如何辨别牛肉真假?
- 16如何看待3。15曝光“瘦肉精羊肉”事件 为何养殖户会添加瘦肉精
- 17夏天购买牛羊肉的质量如何鉴别呢 的功效与作用和营养价值
- 18冷冻羊肉要如何处理
- 19羊肉串变羊肉吕怎么回事:背后真相始末竟是这样的
- 20吃羊肉的禁忌 冬季吃羊肉有什么禁忌
更多推荐
- 1为何公交车变态色狼越来越多
- 2北京冬奥组委首次面向全球招聘工作人员
- 3军委审计署驻西部战区干部为部队追回违规经费
- 4吃糖加速衰老 有氧运动要适量 少吃糖多运动
- 530岁照样嫩 3大偶像女星抗老秘籍
- 6引起轻微脑梗塞的原因要怎么治疗的介绍
- 7数据解读:从5个数据看懂VELITE 5实力
- 8DIY时尚 长发变短发图解4步骤
- 9大腿减肥的方法有哪些
- 10这种长在土里的“鸡蛋” 你小时候吃过没
- 11这些味道的香水 让你具有清新的少女感
- 12《借问英雄何处》分集剧情介绍(21 25集)
- 13肤色不均怎么调理 肤色不均匀调理秘方
- 14为什么男友遇上事后 总是会选择逃避
- 15吴亦凡妈妈颜值太高了 基因这种东西果真重要