如何挑选优质三文鱼 三文鱼的挑选方法
潮范都
人气:1.02W
三文鱼和其他鱼类一样,讲究的是新鲜。根据一级棒的BOSS、资深日本菜行家教路,看三文鱼新不新鲜,就要从口感、手感和颜色来观察。
颜色:新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽,带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼,就会失去那一层光泽,色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话,最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看,新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的,而不新鲜的三文鱼是会发黑的。
手感:新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的,按下去会自己慢慢恢复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的,木木的没有弹性。
口感:新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满,鱼油丰盈,有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼,则入口会有散身和霉烂之感。
另外,倘若是去批发市场买原条三文鱼,最好挑当日到的冰鲜鱼,因为有些无良销售商会把当日卖不完的三文鱼放入冷库,第二日再解冻重新拿出来卖,经过多次解冻后的三文鱼,蛋白质分解加剧,卫生和质量都令人担忧。
最近更新
- 1夏天吃刺身少不了三文鱼 那么三文鱼有什么食用价值?
- 2如何挑选优质三文鱼?三文鱼的挑选方法
- 3如何挑选苹果 苹果的挑选和存放的方法
- 4如何挑选新鲜虾 挑选新鲜虾的方法与技巧
- 5如何挑选睫毛膏,挑选睫毛膏的方法
- 6如何挑选上等的紫菜 怎么挑选质量好的紫菜
- 7三文鱼挑选技巧 如何挑选三文鱼
- 8如何挑选花生 花生的挑选方法
- 9文旦和柚子的区别 如何挑选文旦柚
- 10如何选购优质的枸杞 怎么挑选枸杞
- 11如何挑选优质腊肉 腊肉的选购小窍门
- 12如何挑选芒果 芒果的挑选方法
- 13如何挑选鲅鱼
- 14如何挑选青菜 青菜的挑选方法
- 15如何挑选放心熟食品 熟食品的挑选方法
- 16如何正确选购烤鸡 怎样挑选到优质的烤鸡
- 17如何挑选优质板栗 板栗的选购技巧
- 18三文鱼怎么吃安全又美味 三文鱼的六种美味吃法
- 19三文鱼什么颜色好 三文鱼挑选妙招
- 20如何挑选新鲜海鲜 如何选购新鲜的鱼虾蟹