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如何挑选新鲜苋菜 苋菜的挑选方法
09-14苋菜又名野苋菜、赤苋、米苋、雁来红、清香苋等。由于苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，而且都是易被人体吸收的重要物质，有提高肌体的免疫力等作用，所以还被称为“长寿菜”。那么，如何挑选新鲜的苋菜呢？如何挑选新鲜...
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如何挑选柑桔 怎样挑选柑橘
03-07柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的青睐。如何挑选柑桔有以下诀窍：【1】观桔的新鲜程度。一般情况下，属于正常采摘且离树不久的...
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怎样挑选南瓜 南瓜的挑选方法
06-17南瓜含有多种营养成分，如维生素E等，而且含量很丰富，所以有“最佳美容食品”的称呼，常吃南瓜还可增强肌体免疫力，可以说是一举多得。那么，如何挑选优质的南瓜呢？南瓜的挑选方法1、看瓜籽：如果南瓜籽呈扁平形状的话，鲜度通常会比...
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如何鉴别催熟的芒果 催熟芒果的鉴别方法
06-13芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。每百克果肉含维生素C56．4—137...
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如何选购健康的巧克力 什么样的巧克力最好
12-06巧克力是很多女性的最爱，你知道什么样的巧克力较健康吗？专家告诉我们，可可原浆含量越高，糖分越低，其他添加成分含量越少，则保护心脏的健康效应越好。这样的巧克力颜色黑褐，质地较粗，味道偏于苦涩，甜味很淡。此外，加工方式也会影...
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荔枝如何保鲜保存 荔枝保鲜小常识
06-29荔枝如何保鲜保存？荔枝保鲜小常识荔枝保鲜的正确方法应该是：首先，在清水中加入食盐，一盆水大约加2勺的食盐，泡一会然后沥干，放入保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。提醒大家，荔枝保鲜其实不应该放在保鲜层，最...
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如何辨别注水鸡鸭肉 注水鸡鸭肉的鉴别方法
10-10现在买鸡鸭早已不是一件难事，但有时也会受骗买到注水鸡鸭。那怎样才能识别注水鸡鸭呢？现在我们就教您六种识别注水鸡鸭的方法。如何辨别注水鸡鸭肉？1、拍鸡肉：注水的鸡鸭肉特别有弹性。你如果一拍的话，就会有“卟卟”的声...
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竹笋怎么做好吃 竹笋的做法与技巧
11-23竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进...
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茄子怎么做好吃 茄子怎么吃最有营养
04-29做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。茄子怎么做好吃？茄子怎么吃最有营养推荐以下两种烹调方法，这两...
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鸡汤怎么做好吃 怎样才能让鸡汤味道鲜美
07-13鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。那么鸡汤怎么炖味道会更加鲜美呢？怎样才能让鸡汤味道鲜美1、鲜鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰...
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芒果怎么去皮 芒果去皮方法 怎样给芒果去皮妙招
11-23芒果去皮方法：怎样给芒果去皮妙招先刮后剥去芒果皮用水果刀背或是金属勺柄轻轻刮遍芒果表皮，然后再剥皮，就会像剥香蕉皮一样轻松了。先刮后剥巧去芒果皮芒果的营养价值芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素...
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如何辨别食醋的好坏 真假食醋的鉴别方法
10-21醋是生活中经常用到的一种调味品，也是我们吃饺子离不开的美味，但面对如今的饮食卫生越来越不好，醋也出现了假的不好的了。而很多人又没法分辨，那该怎么办呢?以下就为大家介绍好醋与坏醋的辨别方法。“从醋的制作工艺来看，...
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海参怎么吃 海参的食用方法
11-21如果想让海参的口感更好，你也可以选择凉拌，将发好的海参用热水焯一下，用日式酱油和芥末、糖等调味，这种吃法会感觉海参比其他鱼类、肉类口感更加滑润，味道也相当好。也可以把海参切成碎丁凉拌着吃，加入鸡精或鲜味汁，再适量加...
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怎样做牛肉更好吃 做牛肉菜的小窍门
06-11牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病...
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如何识别有毒花椒 毒花椒的鉴别方法
01-04在花椒产地，商贩以低价收购农户的花椒籽或未开花花椒等劣质花椒。用植物种子或面粉做成面团，蒸熟后与花椒种子混合滚动、过筛、着色。或用野花椒或劣质花椒用盐腌制后着色。做成颜椒，经销商按不同比例将染色后的颜椒和未...
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绿色食品标志的编号含义是什么
03-28中国绿色食品发展中心对许可使用绿色食品标志的产品进行统一编号，并颁发绿色食品标志使用证书。编号形式为：LB－XX－XXXXXXXXXX或GF××××××××××××...
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什么样的奶粉最好 如何辨别奶粉的好坏
02-02奶粉是将牛奶除去水分后制成的粉末，经常食用奶粉对身体非常有益，自从一些奶粉事件发生后，引起许多朋友的恐慌。担心自己身体免疫能力差，容易受到劣质奶粉的危害。其实，我个人认为大家不必过于忧虑，只要正确选择奶粉大可放心...
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大料的小妙用 做菜用大料的小窍门
04-23要烧出味道浓郁、香气扑鼻的佳肴，大料，是离不开的好帮手。大料也叫大茴香、八角，具有微甜味和刺激性甘草味、烹调后有浓甜的香味。因此无论卤、酱、烧、炖，都可以用到它。去腥添香是大料的第一功用，特别是在炖烧牛羊肉时，加...
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如何挑选优质鲍鱼 鲍鱼的挑选方法
04-21鲍鱼的营养价值非常高，成为人们的一种滋补食品，正因为鲍鱼的营养价值高，价格昂贵，一些不法商贩用劣质鲍鱼来充当优质鲍鱼销售，从而蒙骗了消费者，那么，消费者在选购鲍鱼的时候要注意什么？该如何挑选优质鲍鱼呢？选购鲍鱼的方法优...
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高汤怎么做 高汤的做法
10-21高汤是烹调必不可少的东西，若用高汤烹饪菜肴，这菜做出来，就会鲜美许多。但是高汤的做法可以是有讲究的，下面就教大家高汤怎么做？高汤的做法炖高汤的时候，要用冷水，盖过里面的物料，加酒以去荤物的腥味，但是切忌放葱姜等物，以防和...
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荔枝如何保存 荔枝保鲜方法
05-03荔枝如何保存？荔枝保鲜方法要使荔枝多保存几天，而且不变色和变质，可先将荔枝过长的枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持...
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肥皂液表面涂抹抽油烟机
05-04肥皂液表面涂抹法。将肥皂制成糊状，然后涂抹在叶轮等器件表面，抽油烟机用过一段时间后，拆下叶轮等器件，用抹布一擦，油污就掉了。...
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清洗抽油烟机集油盒有窍门
05-04抽油烟机的集油盒内积满油后，粘附在盒底和四壁的油垢很难除掉，若每次清洗干净后，在盒底薄薄地撒上一层洗衣粉，少加点儿清水，油比水轻，再有积油时就会漂浮在水上，清洗时将盒内油倒出后，盒底则不会有油垢粘附，用清洁剂很易清洗干...
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食用扁豆的注意事项 扁豆的烹饪小技巧
07-19夏季，食用扁豆中毒的事件屡见不鲜，一些人为了安全不再吃扁豆、豆角等豆类蔬菜，但这并不能从根本上解决问题，学会科学吃扁豆才是关键。扁豆的烹饪小技巧1、煮熟扁豆又称四季豆、芸豆，它的吃法很多，无论采用哪种做法，一定要加...
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怎样鉴别新陈大米
12-06近年来市场上出现的一些掺油、染色（绿米、黑米或黄米等）、使假、甚至毒米等伪大米使老百姓在购买时防不胜防。目前市场上卖的大米（指北方粳米），多数还是去年秋天收割的稻谷，存放一年后，现加工现卖的，即小贩称所谓的“新大米”...