注水猪肉一般是在宰杀前将水灌到猪体内的,这会使猪胃肠内的食物腐败、分解,产生遍布猪全身的有毒物质。可用如下方法来鉴别:取一块干净的纸巾贴在猪肉上,放10秒钟左右,待纸巾湿透后取下,用火点燃。如果纸巾不能燃烧或燃烧不全,则这块猪肉是注水肉的可能性较大。
如何鉴别注水猪肉
潮范都
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