夏季如何预防冰箱食物保鲜膜中毒
潮范都
人气:2.59W
进入夏季,医院里的急性胃肠炎病患开始增多,不少儿童因为食用从冰箱中直接取出的食物而发生腹泻、呕吐、发热等中毒症状。医生强调,进入夏季,家庭冰箱应做一次大清洁和整理,食物要分类存放,而且最好使用PC、PE、PP和钢化玻璃等材料的保鲜盒。
6-8月“冰箱食物中毒”高发
据专家介绍,每年夏季从6月到8月,都是儿童“冰箱食物中毒”的高发季节。夏天外部温度高,冰箱开门频率又增加,冰箱内的温度没法很好地保持,细菌繁殖几率增加,夏天孩子们自己从冰箱取用食物的频率也大为增加。”冰箱冷藏室的温度一般在0℃~7℃,此温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用,能推迟食品变质时间,但不会杀灭细菌。其中,部分嗜好冰冷环境的细菌,如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等在冰箱里依然很活跃,它们继续大量繁殖并加速食物变质。此外,生的食物,就算放入冰箱也会继续代谢,产生有毒代谢物。
部分儿童零食可不放冰箱
专家提醒家长,所有的食物,买回家后最好先分类处理,分别包装、密封后再放进冰箱,同时,生熟食品应分层存放,熟食放在上层。
而且,不同的食物有各自贮存的适宜温度,应把同类储藏温度的食品放在一起。她举例:肉类,如猪肉、牛肉,应保存在-18℃的环境中,如果在-2℃~5℃条件下冷藏,肉类最多可保存一个星期;绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存,白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右;存放马铃薯的最佳温度是2℃~4℃,黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7℃~10℃之间,南瓜适宜在10℃以上存放,存放番薯的最佳温度为15℃以上,香蕉保存的温度为13℃左右,橙子的保存温度为4℃~5℃;苹果的储藏温度为-1℃~4℃;芒果为10℃~13℃;木瓜为7℃;荔枝为7℃~10℃,所以香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。“这些也是儿童爱吃的零食,可以每次少量购买吃新鲜的,不要放入冰箱。”
别用PVC食品保鲜膜
食物的保鲜需要三个因素,温度、湿度、气体。食物直接放入冰箱保证了温度,却无法保证湿度和气体。专家建议家长,不要用普通的塑料袋保存食物,“很多塑料袋和塑料容器并不是食品专用的,例如PVC食品保鲜膜对人体危害很大,因为其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出,随食物进入人体后,有致癌作用、危害人体的安全。”
“冰箱装食物最好使用高品质的保鲜盒,避免交叉污染,减少感染的可能性。”专家强调,选购保鲜盒时要注意确认保鲜盒用的材料,要选用PC、PE、PP和钢化玻璃等对人体无害材料的保鲜盒。同时建议选择透明和半透明的材质,在使用的时候不用打开盒子,就可以很轻松地确认盒内物品。
猜你喜欢
- 1夏季如何避暑 夏季四招帮你预防中暑
- 2保鲜膜可以加热吗 加热时别让保鲜膜接触食物
- 3如何防止细菌性食物中毒
- 4食物中毒在家怎么处理 如何判断自己是否食物中毒
- 5怎样在冰箱中保鲜荔枝 荔枝储藏保鲜的方法
- 66种食物不能吃的太新鲜 防食物中毒
- 7保鲜膜怎么用最好 这几种食物千万别用保鲜膜
- 8如何预防夏季感冒 预防夏季感冒的五个要素
- 9夏天如何正确使用冰箱 夏天使用冰箱的注意事项
- 10如何预防鲜黄花菜中毒 鲜黄花菜的制作方法
- 11如何防止非菌性食物中毒
- 12夏季健康小常识 9种食物不要放冰箱
- 13食物放冰箱怎么放最保鲜
- 14哪些食物放进冰箱后会变质 什么食物不能放冰箱
- 15夏季如何谨防变质食品 夏季怎么减慢食物变质的速度
最近更新
- 1夏季吃什么食物排毒效果最好 夏季排毒的食物有哪些
- 2冰箱里的食物能放多久 冰箱的食物能长时间冷冻吗
- 3夏季如何食疗养生 夏季应多吃消暑清热食物
- 4冰箱不是 保险箱 应定时杀菌消毒
- 5冬季如何预防感冒 吃红色食物有助御寒
- 6如何预防食物中毒 预防食物中毒的方法
- 7如何预防甲醛中毒 预防甲醛中毒的方法
- 8夏季如何预防头痛 夏季防治头痛最有效的方法
- 9什么食物不能放冰箱 不宜放进冰箱的食物有哪些
- 10如何预防近视?吃什么食物能预防近视?
- 11冰箱里放食物要裹保鲜膜吗
- 12夏季如何预防上火 夏季防止上火谨防四点
- 13夏季养生之道 夏季如何预防空调病
- 14夏季如何防中暑 夏季用金银花泡茶喝防中暑
- 15冰箱食物保鲜法:如何提高冰箱食物的保鲜效果
- 16食物放冰箱里如何保存?食物保鲜的办法有哪些
- 17春季食物中毒需防4食物
- 18如何预防中暑 夏季10个方法避免中暑
- 19夏季防晒吃什么食物好 夏季防晒的食物有哪些
- 20使用保鲜膜安全吗 保鲜膜有毒吗